(Suggestion à demander)
crème iodée et salicornes
TIRADITO DE VEAU DE L’AVEYRON AU COUTEAU, ANGUILLE FUMEE RAIFORT ET KETCHUP DE KAPIA
OU
DOS DE SANDRE RÔTI, SABAYON A L’OSEILLE
OU
ECHINE DE MARCASSIN CONFITE DE HUIT HEURES
Assiette de fromages
OU
Dessert au choix
Paccheri de canard fermier à la truffe, crème d’artichauts barigoule au vieux Comté (SUP 3€)
OU
Le retour du chef : viande de race ou de chasse
(Suggestion à demander)
OU
Baudroie rôtie au lard colonnata, jeunes légumes du moment façon blanquette
Dodine de pigeonneau bardé au chou vert en crépinette, crélisse au foie gras
Assiette de fromages
Dessert au choix
CE MENU DOIT ETRE CHOISI PAR TOUTES LES PERSONNES DE LA TABLE
Paccheri de canard fermier à la truffe, crème d’artichauts barigoule au vieux Comté
Homard bleu, crème iodée et salicornes
Échine de marcassin con te de huit heures
Assiette de fromages
Dessert au choix
(Jusqu’à 12 ans)
Fingers de poulet
OU
Filet de poisson avec frites
Crème chocolat
OU
Glace
1 sirop au choix
Uniquement la semaine
À consulter sur l’ardoise, uniquement le midi en semaine
et frites maison
Consultez le panneau
A consulter sur l'ardoise
Champagne, Cointreau, Crème de cassis, Framboise fraiche
Gin, Martini blanc et rouge et Campari
Prosecco, Apérol, Eau gazeuse
Sirop de grenadine, Jus d'orange, Jus d'ananas, Jus de pomme
Rouge, Blanc, Rosé
Rouge, Blanc, Rosé
Rouge, Blanc, Rosé
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